125 Món Nướng Đặc Sắc
Món nướng luôn hấp dẫn bất cứ ai bởi hương thơm và vị ngon đặc trưng khi nướng thực phẩm. Nhưng để có được món thịt nướng tuyệt vời, người đầu bếp phải chú ý đến rất nhiều yếu tố, từ khâu tẩm ướp đến giữ nhiệt độ, thao tác nướng, pha nước chấm...
Cuốn sách này giới thiệu bí quyết và công thức làm 125 món nướng đặc sắc, phong phú với nhiều cách chế biến khác nhau cho từng loại thực phẩm: gà nướng Mã Lai, cá trê đồng nướng lá nghệ, rau củ nướng "cầu vồng", chạo gấc bắp nướng, xôi mặn nướng mía...
Các món ăn được sắp xếp theo nguyên liệu chế biến: Món nướng từ thịt lợn, thịt bò, gà, tôm - cá, rau củ. Ngoài ra, sách còn giới thiệu những lưu ý trong quá trình chế biến để giúp độc giả tránh được những sai sót không cần thiết có thể ảnh hưởng đến hương vị món ăn.